‘간장을 끓이지 않고’ 만드는 계란장 레시피를 소개하려고 합니다! 준비물 계란 간장 파 or 부추 고추 (홍고추 있으면 색을 내기 좋아요!) 간장 (양조간장 or 진간장) 멸치액 맛술 올리고당 참기름 참깨 조리 순서 계란은 미리 냉장고에 한시간 전에 꺼내두세요! (반숙란을 만들기 위해서는 미리 꺼내둔 후 삶으면 6분 30초를 삶아주시면 딱 반숙란이 됩니다!) 끓는 물에 계란을 6분 30초 삶아줍니다! (완숙을 원하시는 분들은 더 오래 삶으셔도 됩니다) 양념장: 간장 (진간장 or 양조간장) 1컵, 물 1컵, 멸치액젓 3숟갈, 맛술 3숟갈, 올리고당 (or 물엿) 2숟갈을 넣고 섞어줍니다. 양념장에 고추 or 파를 송송 썰어서 넣어줍니다. 삶은 계란을 양념장에 넣고 냉장고에 반나절 보관합니다. 냉장고에서 ..
